Kde a jak hospodaříme

Obděláváme políčko na okraji opuštěné vsi Hodonice u Malont. Zeleninu pěstujeme na jihozápadním svahu v 650 m. Na obzoru se vlní vrcholky Novohradských hor. V okruhu tří a více kilometrů potkáte jen ekologická pole a louky a hluboké lesy. S jarní a podzimní orbou nám pomáhají traktoristé ze spřáteleného Bemagra Malonty, ostatní práce je dílem lidských rukou. Snažíme se hospodařit tak, jak bývalo vždy běžné. Chcete-li ekologicky, biodynamicky, permakulturně – od všeho trochu. O příslušné certifikáty neusilujeme, o všem se můžete kdykoli sami přesvědčit. Přidáváme pouze kompost a zelené hnojení. Používáme nemořená semínka. Pěstujeme starší a méně známé druhy a odrůdy. Snažíme se o co největší pestrost nejen na poli. Zelenina je, doufáme, jen začátek. Rádi bychom kozy, ovečky, drůbež, … zkrátka hospodářství se vším všudy.

Jakou zeleninu můžete očekávat

Vždy nejméně sedm až deset různých druhů, každý týden něco nového. Zelenina to je otužilá a odolná, taková, která obstála za pozdních mrazíků, v obdobích dešťů i sucha. Pěstujeme na volném prostranství, bez ochranných fólií a skel.
Hospodaříme sice na slunném místě, ale již blízko horám, tak třeba papriky tu  nedozrají nebo jsou zcela miniaturní. Mnohé druhy u nás také nedosáhnou tržních velikostí zeleniny z Polabí nebo ze španělských skleníků. Zato svou chutí a aromatičností je předčí.